Cépage : 100 % seyval blanc

Méthode d'élaboration : Le vigneron choisit les grappes les plus dorées de son vignoble et en assemble le jus avec de l'eau de vie. Commence un long vieillissement fait d'alternance de froids rigoureux, de douceurs printanières et de chaleurs estivales. Mis en Dame Jeanne pendant 24 saisons, une lente maturation s'opère, développant un bouquet complexe et unique. Avec le temps, les Dames Jeanne non bouchées hermétiquement laissent évaporer près du quart de leur vin. N'est-ce pas là, la Part des Anges ?

Description : Les arômes complexes et mystérieux laissent rêveur tout dégustateur. En bouche, la noix de Grenoble est bien présente, ensuite viennent les arômes de torréfaction (café, pain brûlé), d'autres notes comme le beurre, le miel et le caramel font de ce produit une expérience inoubliable.

Pourcentage d'alcool/volume : 16,5% / 200ml

Température de service : 8 à 10°C

Garde recommandée : Le produit peut se conserver pendant plusieurs années. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Premier millésime :1993

Suggestions d'accompagnement :
Accompagne bien les charcuteries, les pâtisseries et les fromages bleu et fromage de chèvre.