Cépage :100 % seyval blanc

Méthode d'élaboration : Méthode traditionnelle. Deuxième fermentation en bouteille, élevage pendant dix-huit mois en cave. Remuage manuel et dégorgage à la volée. Aucune liqueur de dosage ajoutée (brut de brut).

Description : Robe franchement dorée, bulles fines et persistantes. En bouche, souple et bien équilibré. Arôme de pommes vertes.

Pourcentage d'alcool/volume : 11,5 % / 750 ml, 1.5 litre, 3 litres

Température de service : 7 à 10°C

Premier millésime :1991

Garde recommandée : 1 à 2 ans

Prix:

Médaille de bronze : Coupe des Nations 2003
Médaille d'or : Intervin International 2002
Médaille de bronze :Intervin International 2000
Médaille de bronze :All Canada Wine Championships 2000
Médaille d'argent : All Canada Wine Championships 1999
Médaille de bronze : Intervin International 1998
Médaille de bronze : Intervin International 1997
Médaille de bronze :International eastern wine Championships 1997
Médaille de bronze :All Canada Wine Championships 1997
Médaille de bronze :Atlanta Wine Summit 1996