Cépage :100 % seyval blanc.

Méthode de vieillissement : élevage pendant deux à quatre mois en fût de chêne.

Description : Robe jaune clair aux reflets argentés. Nez intense, avec des notes de fruits et de vanille, un boisé très fondu que l'on retrouve en bouche. Un vin rond, très souple et bien équilibré. Belle longueur en fin de bouche.

Pourcentage d'alcool/volume : 11,5 % /, 750ml

Température de service :10 à 14°C

Garde recommandée : 2 à 3 ans de son millésime.

Premier millésime: 1991

Suggestions d'accompagnement : Fruits de mer, coquillages, poissons, gibiers à plumes et fromages doux.

Prix :
l'Orpailleur élevé en fût de chêne
Médaille d'argent : Coupe des Nations 2008
Médaille d'or : Coupe des Nations 2007
Médailles d'or : All Canada Wine Championship 2004
Médaille de bronze : All Canada Wine Championship 2003
Médaille d'or : Intervin International 2002,
Médaille d'argent : All Canada Wine Championships 2002
Médaille d'or : Intervin International 2001
Médaille d'argent : Intervin International2000
Médaille de bronze : Intervin International 1997
Médaille d'argent : All Canada Wine Championships,1997
Médaille d'argent : Atlanta Wine Summit 1995.