La vigne appartient à la famille des vitacées et peut vivre plusieurs dizaines d'années (de 30 à 50 ans en moyenne dans des conditions normales de culture).

La vigne est une liane qui rampe normalement sur le sol en l'absence de support, mais qui grâce à ses vrilles, elle peut s'accrocher et s'élever dès qu'elle rencontre un support (arbre,mur, grillage, palissade).

Le cépage : Après deux années de recherche, nous avons choisi le «seyval», cépage blanc venu de France (région de Champagne). Ce cépage a été retenu pour sa résistance aux maladies, sa précocité et son intérêt organoleptique (goût).