"L'Orpailleur,
...c'est celui qui lave les alluvions aurifères pour en extraire, par temps, science et patience, les paillettes d'or qui s'y trouvent.
C'est ainsi que pour la première fois au Québec, des viticulteurs ont mis science, patience et le temps qu'il fallait pour extraire de la terre québécoise un vin blanc sec, unique en tous points, depuis un cépage ici planté et récolté, et son raisin vinifié au vignoble dans la meilleure tradition. Sa robe , son parfum,son arôme et son bouquet sont comme autant de paillettes d'or qui se souviennent des neiges sous lesquelles elles ont passé l'hiver.

Voici l'Orpailleur ! Depuis le vignoble de Dunham jusqu'en votre verre ...il est authentiquement d'ici.

Gilles Vigneault
St-Placide-15 août 1985